본 과정은 음식문화의 숨은 이야기들을 학습자들이 쉽게 이해할 수 있도록 구성하였으며, 실제 교실수업의 사례 영상을 제공하여 학교현장에서 접목할 수 있도록 하였습니다.


※ 분할과정은 중복 이수가 되지 않도록 시스템적으로 수강을 제한 운영합니다.

    [2학점] 역사와 문화가 있는 한국의 음식 이야기
    [2학점] Food Road 지구촌 음식문화 세계를 가다




※아래의 2과정 중 2과정 이수 시 음식문화지도사 자격증을 취득할 수 있습니다.
①[4학점]교실 밖 음식문화기행[글로벌 푸드 스토리]
②[2학점]배추도사 무도사의 식산(食山) 수련기

*학습목표
◆ 음식문화의 교육 필요성을 인식할 수 있다.

◆ 수업교과에 접목할 방안을 찾을 수 있다.

◆ 딱딱한 수업은 지양하고, 학생들이 참여하는 수업을 만들 수 있다.

*강사소개
윤덕노 교수님
- 성균관대학교 영문과 졸업
- 미국 클리블랜드 주립대 객원 연구원
- 매일경제신문사 베이징특파원
- 매일경제신문사 주간국 부국장 역임
- 청보리 미디어 대표
[주요 강의]
- 삼성경제연구소 SERICEO 글로벌 푸드스토리 강연
- 동아일보 윤덕노의 음식이야기 연재
- 조선일보, 국방일보, 국회보 등에 음식문화 칼럼 연재

※전문가 참여※
서울초중등영양교육연구회
김옥자 (서울현대초등학교)
성정림 (신암초등학교)
김우경 (용두초등학교)
안혜진 (동답초등학교)
김효진 (홍파초등학교)
김혜주 (삼릉초등학교)